今日の献立は、ご飯、おから入り里芋コロッケ、キャベツのレモンしょうゆかけ、味噌汁、牛乳でした。

じゃがいもの代わりに旬の里芋をたっぷり使ってコロッケにしました。約２０ｋｇの里芋を使用しています。（真ん中の写真は皮をむいた後の里芋です。）里芋の粘り気がクリームのようにねっとりとして、おいしいコロッケになりました。
里芋には免疫力を高める働きもあるそうです。昨日から急に気温が下がり、冬の気候となりました。風邪をひいたり体調を崩したりしないように、しっかりと食べて元気に過ごしてほしいと思います。


〈今日の食材産地〉
玉ねぎ：北海道　里芋：愛媛　キャベツ：神奈川　レモン：佐賀
もやし：神奈川　小ねぎ：福岡　にんじん：北海道　ポテトフレーク：北海道
鶏卵：青森　油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　おから：愛知・佐賀（大豆）
豚肩ひき肉：熊本