今日の献立は、七草雑炊、松風焼き、紅白なます、牛乳です。

　１月７日は「人日（じんじつ）の節句」で、朝に七草がゆを食べて１年の無病息災を願う風習があります。また、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休める意味もあります。

　松風焼きと紅白なますはお節料理のひとつ。
　松風焼きは、鶏ひき肉やねぎを混ぜて鉄板に敷き詰め、上にケシの実をふって焼いたものです（今日はごまをふっています）。表はケシの実でにぎやかなのに、裏面は寂しいことから、謡曲の「浦寂し 鳴るは松風のみ」から、「松風焼き」と呼ばれるようになったそうです。お正月には末広がりを意味する扇形に切り分けます。
　紅白なますは、にんじんの赤色と大根の白色でおめでたい意味を表します。

　２０１３年最初の給食、しっかり食べて丈夫な体をつくりましょう！皆さんが１年間健康に過ごせるように給食室一同、心を込めて給食を作っていきたいと思います。今年もよろしくお願いいたします。

【主な食材の産地】
　せり・・・宮城　　かぶ・・・千葉　　玉ねぎ・・・北海道
　長ねぎ・・・埼玉　　にんじん・・・千葉　　しょうが・・・高知
　ゆず・・・高知　　鶏卵・・・青森　　鶏ひき肉、鶏肉・・・山梨
　大根・・・目黒区八雲