今日の献立は、里芋ご飯、揚げ豆腐の野菜あんかけ、じゃがいもの土佐和え、牛乳です。

　里芋ご飯は、しょうゆ、塩とともに米と里芋を一緒に炊きます。人参、油揚げ、じゃこは酒と砂糖としょうゆで煮ておき、炊きあがったご飯に混ぜました。こうすることで、里芋が崩れず白くきれいに仕上がります。

　今日の里芋は目黒区八雲の栗山さんの畑でとれたものです。先日は給食で栗山さんの大根を使いました。里芋は大小様々でしたが、ほくほくねっとりとおいしい里芋でした！
　今まで、目黒区に畑があるのを知りませんでしたが、私たちの住む地域にもおいしい野菜がとれる畑があるのだなぁと嬉しくなりました。