今日の献立は、きのことチーズのホットサンド、ホワイトシチュー、パリパリサラダ、牛乳です。

　ホットサンドの具は、オリーブ油でベーコン、玉ねぎ、しめじ、えりんぎを炒め、塩、こしょう、しょうゆ、白ワインで味付けをし、片栗粉でとじます。１枚の食パンに計量した具とチーズを乗せて焼き、もう１枚は空焼きにして、焼き上がったら２枚のパンを合わせ、カットします。
　給食室ではオーブンで焼きますが、トースターで作れます。トースターだとこんがり焼き目もついておいしそうにできますし、家庭では焼きたて熱々を食べられるのでオススメです！
　きのこは１年中出回っていますが、旬は秋。きのこが苦手な人も、ホットサンドならチーズとの相性も良く食べやすいでしょう。

　今日のホワイトシチューのじゃがいもは、東京都八王子市の、立川哲也さんの畑で収穫された物を使用しました。シチューと良く合っておいしかったです。