今日の献立は、ツナサンド、ピーナッツサンド、豆腐のミートグラタン、枝豆とチーズのサラダ、フルーツポンチ、牛乳でした。

　ミートグラタンには絹ごし豆腐を使いました。給食では、崩れやすいのと、時間がたつと水分が出てしまって扱いにくいためあまり使わないのですが、なめらかな口当たりを出したかったので、絹ごし豆腐で作りました。
　木綿豆腐は豆乳をにがりで固め、木綿で包んで押し、水分を出して作られます。絹ごし豆腐は絹を使うわけではなく、豆腐を固めただけで、絹のような口当たりであることから、「絹ごし豆腐」と呼ばれます。

　今日はフルーツポンチの食器がいつもより大きかったため、多く盛りすぎてしまうなど、配るのが難しそうでした・・・フルーツポンチを小さい食器にすれば良かったかなぁと少し反省です。