今日の献立は、チンジャオロースー丼、ニラ玉スープ、完熟プラム、牛乳でした。

　青椒肉絲（チンジャオロースー）は、ピーマンと豚肉をごま油で炒めた料理。「絲」はせん切りという意味です。

　ピーマンが苦手でも、この料理にすると食べられるという人もいるほど、豚肉、たけのこ、ピーマンの相性がよい料理です。（それでもピーマンをよけている生徒もいましたが・・・）
　給食ではしっかりと肉に下味（醤油、酒、砂糖、卵、片栗粉）を揉み込み、先に炒めて取り出しておきます。最後に野菜と合わせて一気に炒めて仕上げました。
　ピーマンが苦手な生徒が１０本程度残したくらいで、ご飯もチンジャオロースーも、残りはほぼゼロでした！

　今日の果物は、完熟のプラム。ちょうどよく熟し、香りと甘みが強い、おいしいプラムでした。