今日の献立は、シーフードリゾット、イタリアンサラダ、りんごケーキ、牛乳です。

　シーフードリゾットは新メニューです。リゾットはイタリアの米料理。米を炒めて、スープを足しながら煮ていきます。スープは、鶏がら、魚のあらを使ってとりました。リゾットは、教室で生徒が食べる頃にちょうど良い状態になるよう、逆算をして作り始めなくてはいけないため、綿密な打ち合わせをしました。いかとえびはオリーブ油と白ワインで炒めておき、最後に加えて仕上げます。生徒もとてもよく食べていました。

【主な食材の産地】
　玉葱・・・北海道　　セロリ・・・静岡　　長ねぎ・・・千葉
　レモン・・・広島　　パセリ・・・香川　　キャベツ・・・愛知
　赤玉葱・・・長野　　にんにく・・・青森　　ヤリイカ・・・インド
　むきえび・・・タイ　　ホールトマト・・・イタリア　　鶏卵・・・青森
　りんご（ふじ）・・・青森　　鶏がら・・・山梨