今日の献立は、大豆ご飯、ひじき入り玉子焼き、煮びたし、のっぺい汁、牛乳です。

　大豆ご飯は、大豆をゆでて素揚げし、しょうゆをからめたものをご飯に混ぜました。他にもから炒りしたちりめんじゃこ、青のりも入れました。大豆の甘みがあり、青のりの香りがよかったので、豆が苦手でも食べやすかったようです。ご飯の残りがとても少なかったです。

　玉子焼きにはひじきがたくさん入りました。ひじきは鉄を多く含む食品。女子や激しいスポーツをする人は鉄が不足すると貧血になりやすくなります。ひじきは苦手という生徒もいて、「ひじき煮」として出すと多く残ってしまうのですが、今日の残りはほぼゼロ。本音は「ひじき煮」もしっかり食べてもらいたいのですが、玉子焼きなどで、苦手意識をなくしていってもらいたいと思います。

【主な食材の産地】
　白菜・・・兵庫　　にんじん・・・千葉　　大根・・・神奈川
　さつまいも・・・千葉　　しょうが・・・高知　　鶏ひき肉・胸肉・・・岩手
　ちりめんじゃこ・・・愛知　　ひじき・・・韓国済州島　　白こんにゃく・・・群馬
　鶏卵・・・青森