今日の献立は、おにぎりセレクト（ごま昆布orゆかり）、いなり寿司、ぶり大根、ごま和え、牛乳です。

　今日は、あらかじめおにぎりの味を選んで食べました。全校で、ごま昆布は１１３人、ゆかりは１０５人と、ほぼ半分ずつの人気でした。いなり寿司は全員１個ずつです。
　いなり寿司のご飯には、じゃこ、ごま、刻んだ生姜の甘酢漬けを混ぜ込みました。いなり寿司の油揚げは、区内の豆腐屋さんに注文しています。揚げたてを開かないと袋状になりにくいため、豆腐屋さんが袋状に開いてくださいました。その油揚げをコトコト煮て、ご飯を詰めていきます。柔らかな揚げにめいっぱいのご飯を詰めるので、優しく丁寧に詰めました。

　ぶり大根はしょうゆを少なめに、上品な色に仕上がりました。大根は世田谷の大蔵大根。じっくり煮たので、味がよく染みていました♪

【主な食材の産地】
　しょうが・・・熊本　　大豆もやし・・・栃木　　にんじん・・・千葉
　しめじ・・・長野　　みかん・・・愛媛　　ぶり・・・九州（長崎水揚げ）
　大蔵大根・・・東京　　小松菜・・・東京