今日の献立は、高菜とじゃこのチャーハン、五目スープ、りんごのコンポート、牛乳です。

　高菜は、熊本や福岡で栽培が盛んで、漬けものとして食べられることが多い野菜です。豚骨ラーメンのトッピングとしても有名な漬けものです。オーブンでカラ炒りした、カルシウム豊富なちりめんじゃこも入りました。

　りんごのコンポートは、赤ワインをたっぷり使って煮た少し大人の味のデザートです。（アルコールはしっかり飛ばしてあるので安心してください。）
　砂糖、赤ワイン、輪切りレモンと一緒に煮て、冷蔵庫でよく冷やします。レモンは苦くなってしまうので、途中から入れるのがコツ。ゆるめにホイップした生クリームをかけて食べるとてもおいしいです。人気のデザートです。

【主な食材の産地】
　にんにく・・・青森　　長ねぎ・・・山形　　にんじん・・・千葉
　しょうが・・・熊本　　たけのこ・・・福岡　　小松菜・・・埼玉
　りんご・・・山形　　レモン・・・広島　　鶏卵・・・青森
　ちりめんじゃこ・・・愛知