今日の献立は、舞茸おこわ、ひじき入り玉子焼き、筑前煮、味噌汁、牛乳です。

　今日は米にもち米を混ぜて炊き、舞茸とにんじん、小松菜を混ぜ込みました。舞茸は１年中食べることができますが、本来の旬は秋。出回る食材も徐々に冬野菜へと移行していきます。特に日本では季節感を大切にした食材の選び方や調理をします。食材からも、季節を感じて食べられるようになってほしいなと思います。

【主な食材の産地】
　まいたけ・・・新潟　　にんじん・・・北海道　　れんこん・・・茨城
　里芋・・・埼玉　　大根・・・千葉　　小松菜・・・東京都世田谷区
　鶏肉・鶏ひき肉・・・山梨　　鶏卵・・・青森　　もち米・・・千葉ひめのもち
　わかめ・・・鳴門　　冷凍グリンピース・・・ニュージーランド