今日の献立は、ちゃんぽんうどん、もやしのナムル、かぼちゃドーナツ、牛乳です。

　ちゃんぽんうどんには、豚肉、魚介類、野菜など、色々な種類の具材がたくさん入りました。２種類以上のものを混ぜることを「ちゃんぽん」と呼ぶので、今日のような具だくさんのうどんはちゃんぽんうどんと呼びます。豚骨でじっくりスープをとり、うまみのつまった白濁したスープが特徴です。
　秋らしい気候になり、朝晩の空気もひんやりしてきたので、温かいうどんが一層美味しく感じます。

　かぼちゃドーナツは、蒸したかぼちゃを牛乳と一緒にミキサーにかけ、生地に練り込みました。外側からではかぼちゃが入っていることが分かりづらいのですが、割ってみると鮮やかなかぼちゃ色！かぼちゃの甘みと、上から粉砂糖を振るので生地の砂糖は控えめにしています。普段はかぼちゃが苦手な生徒にも人気がありました。

【主な食材の産地】
　しょうが・・・高知　　にんにく・・・青森　　にんじん・・・北海道
　たけのこ・・・福岡　　キャベツ・・・群馬　　もやし・・・栃木
　ねぎ・・・北海道　　かぼちゃ・・・北海道　　豚肉・・・千葉
　豚骨・・・千葉　　鶏ガラ・・・山梨　　ムラサキイカ・・・ペルー
　むきえび・・・タイ　　鶏卵・・・青森