今日の献立は、奄美の鶏飯、大豆の落とし揚げ、中華風きゅうり、牛乳でした。

　鶏飯（けいはん）は、奄美大島の郷土料理です。ご飯に、しいやけやたくあん、錦糸玉子、鶏肉をのせ、鶏がらスープをかけて食べる、お茶漬けのような料理です。暑い夏でもさっぱりして食べやすいのでオススメです！

　沖縄県にも同じ名前の鶏飯がありますが、こちらはジューシーという海藻などを使った炊き込みご飯にスープをかけて食べるので、奄美大島のものとは異なります。