今日の献立は、ミルクパン、あんずジャム、ハムとキャベツのオムレツ、明日葉のパスタソテー、トマト、びわ、牛乳でした。

　今日は東京都産の食材をたくさん使いました。

　にんじん：八王子の菱山さん、
　キャベツ：世田谷区玉堤の高橋さん、
　トマト：世田谷区松原の上保さんの畑で収穫されました。
　明日葉：東京都伊豆大島産
　あんず：三中の校庭

　明日葉は伊豆大島の特産物。今日採っても明日には新しい葉が出ることから、「明日葉」と言われます。しそ葉と合わせてペーストにし、パルメザンチーズとオリーブオイルで仕上げました。香りが独特なので生徒はどうかな・・・と心配でしたが、ほとんどのクラスは残りがありませんでした！

　献立にはありませんでしたが、今日はあんずジャムを出しました。あんずの木は、三中の校庭のすみにあります。主事さんが収穫してくださり、給食室でジャムにしました。あんずの半量の砂糖で煮て、きれいなオレンジ色の甘酸っぱくておいしいジャムになりました！「三中のあんずで作ったよ」というと、「どこにあるの！？」とあんずの木の存在を知らない生徒が多かったです。今年は梅もたくさん収穫されました。あんずや梅は毎年必ずなる訳ではなく、何年かに一度、豊作の年があります。今年は豊作だったので、ぜひ味わってもらいたかったのです。自分の学校でとれたものを味わえるのはとても幸せなことです。中にはあんず自体が苦手な生徒もいましたが、初夏の味を感じてもらえたのではないでしょうか。