★今日の献立
　ご飯　四川豆腐　もやしときゅうりの中華風　くだもの（小玉スイカ）　牛乳
★今日の献立のポイント
　四川豆腐は中国、四川省の郷土料理です。四川料理が辛い理由、分かりますか？・・・四川は盆地で湿気が多い地域です。そのため、唐辛子のカプサイシンの効果によって発汗を促すことで健康を保つ・・・という説があります。スパイスを多く使うインド料理やタイ料理と同様、高温多湿の地域ならではの食の工夫ですね。

★本日の使用食材
　にんにく　　　　　青森県
　しょうが　　　　　高知県
　たけのこ　　　　　静岡県
　ねぎ　　　　　　　埼玉県
　もやし　　　　　　栃木県
　きゅうり　　　　　岩手県
　小玉スイカ　　　　群馬県
　豚肉　　　　　　　鹿児島県
　豚骨　　　　　　　鹿児島県
　鶏ガラ　　　　　　徳島県