《献立》

＊ツナとコーンと小松菜のピラフ

＊ジュリエンヌスープ

＊カントリーポテト

＊牛乳

《食材産地》

にんにく（青森県）　鶏肉（静岡県）

しょうが（高知県）

たまねぎ（愛知県）

にんじん（千葉県）

キャベツ（茨城県）

じゃがいも（茨城県）

小松菜（茨城県）

　　　＊＊＊　🥕　ジュリエンヌスープ　🥕　＊＊＊

ジュリエンヌスープのジュリエンヌとは、フランス語で、線切りの

意味があります。

スープには、にんじん、たまねぎ、キャベツを細い線切りにしたも

のが入り、野菜から甘みやうま味がスープに溶け出し、とてもやさ

しい味のスープになります。

野菜は、生で食べるとき、加熱をする時、切り方でも味わいが違っ

てきます。

今日は、スープに入った線切りの野菜を味わいました。