《献立》

＊ごはん

＊鯖のみそ煮

＊ひじき煮

＊沢煮椀（さわにわん）

＊牛乳

《食材産地》

しょうが（高知県）　さば（ノルウェー）

にんじん（千葉県）　油揚げ（愛知県・佐賀県）

だいこん（茨城県）　豚肉（群馬県）

えのきたけ（新潟県）

こまつな（茨城県）

　　　　＊＊＊　🍚　一汁二菜　和食献立　🐟　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。

主菜は、鯖のみそ煮です。さばのみそ煮には、たっぷりのしょうがを

加え煮ました。しょうがは、鯖の臭みを無くし、さっぱりとした風味

にしてくれます。じっくりと時間をかけて煮ました。

沢煮椀は、昆布とかつお節のだしが効き、そこに豚ばら肉にうま味が

加わり、さっぱりした味わいの中にも深みのある汁ものです。