《献立》

＊ごはん

＊さばのごまみそあんかけ

＊大豆ひじき煮

＊キャベツとにらのみそ汁

＊牛乳

《食材産地》

にんじん（千葉県）　　さば（ノルウェー）

たまねぎ（北海道）　　油揚げ（愛知県・佐賀県）

じゃがいも（鹿児島県）

キャベツ（神奈川県）

にら（栃木県）

しょうが（高知県）

　　　　＊＊＊　🍚　一汁二菜　和食献立　🍚　＊＊＊

日本では、昔から保存食として乾物が食べられて来ました。

今日の大豆、ひじき、煮干しも乾物です。乾物は、生の食材と比べて

うま味が凝縮されます。

みそ汁に使用した煮干しは、朝からじっくり時間をかけて水に煮干し

のうま味を煮出していきました。

一汁二菜の和食を味わいました。