《今日の献立》
＊ごはん
＊さばばの利休焼き
＊野菜と高野豆腐の和えもの
＊豆腐とわかめのみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）油揚げ（愛知県・佐賀県）
にんじん（北海道）豆腐（愛知県・佐賀県）
もやし（栃木県）
こまつな（茨城県）

　　　　　　＊＊＊　　利休焼き　　＊＊＊

利休焼きは、安土桃山時代の茶人「千利休」が、ごま料理を
多く作ったことから料理名となりました。
今日は、さばを使った利休焼きです。
一汁二菜の和食献立です。
味噌汁のだしは、煮干しです。朝から３時間かけて、うまみ
がしっかり出るようにとりました。