《今日の献立》
＊ごはん
＊赤魚の甘酒焼き
＊高野豆腐と鶏肉と野菜の煮物
＊もやしと油揚げのみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）赤魚（アメリカ）
にんじん（千葉県）鶏肉（静岡）
じゃが芋（長崎県）
たまねぎ（北海道）
もやし（栃木県）
にら（栃木県）

　　　　　　＊＊＊　一汁二菜　和食献立　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
主菜は、赤魚を、甘酒、しょうゆ、みりん、酒、しょうが汁に漬け
込み焼きました。
みそ汁のだしは、煮干しと、厚く削った、かつお節でとりました。
煮物のだしは、薄く削ったかつお節でとりました。
かつお節は、削り方でだしの味わいが違ってきます。
和食の特徴である、だしをたくさん使った献立でした。