《今日の献立》
＊ごはん
＊さばのみそ煮
＊大豆ひじき煮
＊豆腐とえのきのすまし汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　　油揚げ（愛知県・佐賀県）
にんじん（北海道）　　豆腐（愛知県・佐賀県）
だいこん（北海道）　　さば（ノルウェー）
えのきたけ（新潟県）
にら（栃木県）

　　　　　＊＊＊　　一汁二菜　和食献立　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
汁ものは、昆布とかつお節でだしをとったすまし汁です。
昆布とかつお節のうま味を水に移し、だしをとります。
だしは、水がきれいで、豊富な日本なればこその食文化です。