《今日の献立》
＊ごはん
＊鯖の竜田揚げ
＊高野豆腐と野菜のあえもの
＊大根と油揚げのみそ汁
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）　さば（長崎県）
小松菜（東京都）　　油揚げ（愛知県・佐賀県）
もやし（栃木県）
にんじん（埼玉県）
だいこん（神奈川県）

　　　　　＊＊＊　　 竜田揚げ　　＊＊＊

竜田揚げの名前の由来は、奈良県の竜田川からきているそうです。
竜田川は、紅葉がとてもきれいな場所で、紅葉と、川の様子が、
肉や魚を、しょうゆやみりんで下味を付け、かたくり粉をまぶ
してあげた様子と似ていることからから料理名になったと言わ
ています。素敵な料理名ですね。
今日は、鯖を使って、竜田揚げを作りました。