《今日の献立》
＊ごはん
＊鯖のみぞれ煮
＊大豆ひじき煮
＊沢煮椀（さわにわん）
＊牛乳

《食材産地》
しょうが（高知県）鯖（欧州）
だいこん（北海道）
にんじん（青森県）
えのきたけ（長野県）
小松菜（埼玉県）

　　　　　　　＊＊＊　一汁二菜　和食献立　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。
主菜は、焼いた鯖に、大根おろしを、雨と雪の間のみぞれに見立てて、
かたけた、みぞれ煮です。
すりおろした大根には、かつお節でとっただし汁と、みりん、うす口
しょうゆが入りました。
鯖をさっぱりといただくことができます。
沢煮椀は、昆布とかつお節のだしに、線切りにした野菜と豚肉のうま
味が合わさりました。
和食を味わう献立でした。