魚の団子は、八丈島産のトビウオとムロアジのすり身を使いました。
２種類混ぜることで、脂肪分の割合もちょうどよく仕上がり、生臭みもないおいしい魚の団子汁に仕上がりました。

＜使用食材産地＞
にんにく・長ねぎ・りんご（青森）、しょうが（高知）、たまねぎ・にんじん・大根（北海道）、しめじ（新潟）、白菜（長野）、万能ねぎ、むろあじ・とびうお（八丈島）、鶏卵（青森）、鶏肉（岩手）