寒い季節の汁物は配膳している間に冷めやすいので、とろみをつけて冷めにくいようにするよう工夫しています。
今日の「豆腐と野菜のくず煮」はしっかりとろみをつけているので体があたたまります。

＜使用食材産地＞
にんにく（青森）、しょうが・ゆず（高知）、大根（神奈川）、にんじん・小松菜（埼玉）、ゆでたけのこ（鹿児島）、長ねぎ（新潟）、じゃがいも（北海道）、いんげん（長崎）、鶏肉（鹿児島）