《献立》

＊ごはん

＊ホキの利休焼き

＊野菜と高野豆腐の煮物

＊もやしと小松菜のみそ汁

＊牛乳

《食材産地》

にんじん（千葉県）　ホキ（ニュージーランド）

しょうが（高知県）　こんにゃく（群馬県）

じゃがいも（北海道）豚肉（群馬県）

もやし（神奈川県）

こまつな（茨城県）

　　　　＊＊＊　🍚　一汁二菜　和食献立　🐟　＊＊＊

今日は、一汁二菜の和食献立です。味の基本となる５つの中の（甘み、

塩味、酸味、苦味、うま味）の中のうま味は、日本で発見されたもの

です。

うま味は、和食に欠かせない、だしの成分です。

煮物には、かつお節でとっただしを、みそ汁には、煮干しでとっただし

を使いました。

和食を味わいました。