《献立》

＊ごはん

＊銀さわらのゆうあん焼き

＊生揚げと野菜の煮物

＊キャベツとわかめのみそ汁

＊牛乳

《食材産地》

にんじん（北海道）　　銀さわら（ニュージーランド）

じゃが芋（北海道）　　生揚げ（愛知県・佐賀県）

さやいんげん（青森県）こんにゃく（群馬県）

たまねぎ（北海道）　　鶏肉（静岡県）

キャベツ（群馬県）

　　　　＊＊＊　🍚　毎月１９日は食育の日　🍚　＊＊＊

毎月１９日は食育の日です。食育の日にちなんで、日本の主食である

お米を使った和食献立にしました。

主菜は、ゆずの果汁を加えた調味料に漬け込んで焼いた、ゆうあん焼き、

煮物はかつお節のだしで煮ました。生揚げや野菜にうま味を含ませなが

ら煮ました。今日のみそ汁は、煮干しでだしをとりました。朝早くから

じっくり時間をかけて、水に煮干しのうま味を煮だしました。

一汁二菜の和食献立を味わいました。