あんずジャムサンド　鮭のバルサミコソース　ジェノベーゼ　野菜ソテー　デラウェア　牛乳

　東京の野菜を食べよう献立です。野菜ソテーの人参は、八王子市で生産されました。
　また、ジェノベーゼは好評メニューのひとつなので、今年も献立に取り入れました。バジルソースを作り、スパゲティにからめ、粉チーズを振りかけます。松の実などは入れずに作りますが、それだけでも美味しいです。
鮭のバルサミコソースは、澱粉を表面にまぶし油で揚げます。バルサミコ酢、砂糖、醤油、水を合わせたソースを揚げたての魚にかけます。魚がパリパリして美味しかったと言う声がありました。

＜本日使用した食材の産地＞
　生鮭：チリ　　　ベーコン：デンマーク　　　人参：東京　　　にんにく：青森
　バジル：愛知　　キャベツ：群馬　　　　　ピーマン：岩手　　
　デラウェア：山梨