【２月２８日（火)　献立】
・かてめし　　・ゼリーフライ
・煮ぼうとう　・牛乳

今日は埼玉県の郷土料理です。米があまりとれなかった地域で生まれた「かてめし」は、ご飯の量を増やすために具材を加えたことからできました。逆に小麦はよくとれたため、「煮ぼうとう」などの様々なうどん料理が生まれました。「ゼリーフライ」はおからとじゃがいものコロッケです。名前の由来は、小判のような形から「銭フライ」と呼ばれていたのが変化し、「ゼリーフライ」になりました。

＜食材の産地＞　
ほうれん草　　：埼玉県　　いんげん　　：沖縄県
人参　　　　　：千葉県　　長ねぎ　　　：千葉県
じゃがいも　　：北海道　　まいたけ　　：群馬県　　
玉ねぎ　　　　：北海道　　ごぼう　　　：青森県
鶏肉　　　　　：鹿児島県　鶏卵　　　　：青森県
おから　　　　：佐賀県、新潟県
油揚げ　　　　：アメリカ、カナダ