【２月２７日（月)　献立】
・ごはん　　　・チキンチキンごぼう
・ごま塩和え　・のっぺい　
・牛乳

今日は山口県の郷土料理です。「チキンチキンごぼう」は、学校給食から山口県民のソウルフードとなった料理です。一口サイズの鶏の唐揚げと素揚げしたごぼうを甘辛いタレで絡めており、ご飯に合うと人気になりました。「のっぺい」は、根菜を使用し、軽くとろみをつけた汁物で、日々の食卓や祭りや仏事、客人に振る舞ったりします。


＜食材の産地＞　
こまつな　　　：東京都　　人参　　　　：千葉県
ごぼう　　　　：青森県　　大根　　　　：千葉県
白菜　　　　　：茨城県　　里芋　　　　：埼玉県　　
はす　　　　　：茨城県　　鶏肉　　　　：鹿児島県
生揚げ　　　　：アメリカ、カナダ