【１２月８日(木)　献立】
・ごはん　・ハムキャベ焼き　
・浅漬け　・きのこ汁　
・牛乳

なめこは日本原産のキノコで、全体がヌルヌルとした「ぬめり」に覆われているのが特徴です。この「ぬめり」の成分であるペクチンには、腸内環境を整える作用があり、便秘や下痢予防にも効果があります。私たちが普段食べているのは、瓶におがくずにふすまや米ぬかなどを混ぜて固めた床に、なめこの菌を植え付けて育てる菌床栽培でできたものですが、ブナやトチなどの木を用いて育てられる原木栽培もあり、天然のなめこに負けない味と香りを持ちます。


＜食材の産地＞　
大根　　　　　：東京都　　にんじん　　：千葉県
じゃがいも　　：北海道　　キャベツ　　：愛知県　　
玉ねぎ　　　　：北海道　　長ねぎ　　　：栃木県
えのき　　　　：長野県　　なめこ　　　：山形県
しめじ　　　　：長野県　　鶏肉　　　　：鹿児島県
鶏卵　　　　　：青森県
ボンレスハム　：千葉県、群馬県
生揚げ　　　　：アメリカ、カナダ