【１１月１０日(木)　献立】
・ゆかりごはん　　　　　　・ひじき入り卵焼き
・野菜とさつま揚げの煮物　・牛乳

ごぼうは和食に欠かせない食材ですが、海外では食べる習慣がほとんどありませんでした。ヨーロッパや中国では古くから薬として用いられてきたそうですが、食用として栽培してきたのは日本だけです。近年では台湾などアジアでも食べられるようになり、ヨーロッパでの関心も高まっています。ごぼうの主な生産地は、青森県、埼玉県、茨城県、北海道などで、11月〜1月に旬を迎えます。今日は旬のごぼうを根菜と一緒に甘辛い煮ものにしました。


＜食材の産地＞　
にんじん　　　：北海道　　ごぼう　　　：群馬県
じゃがいも　　：北海道　　大根　　　　：青森県
玉ねぎ　　　　：北海道　　小松菜　　　：東京都　
鶏肉　　　　　：鹿児島県　鶏卵　　　　：青森県
豆腐　　　　　：愛知県、佐賀県