【１０月１３日(木)　献立】
・ごはん　　・鰹の土佐炒め
・ぐる煮　　・牛乳

今日は高知県の郷土料理です。鰹は、高知県を代表する魚として、「県の魚」にも指定されています。高知県のかつお漁は、一本釣りがほとんどです。鰹には旬が２回（春と秋）あるので、漁船は毎年２〜１１月までの間、かつおの群を追いながら漁を行います。
「ぐる煮」は根菜の煮物のことです。一度で大量につくれて、かつ体を温めてくれるおかずとして、地元に根づいたといわれています。

＜食材の産地＞　
生姜　　　　　：高知県　　にら　　　　：高知県
にんじん　　　：北海道　　キャベツ　　：長野県
玉ねぎ　　　　：北海道　　大根　　　　：青森県
里芋　　　　　：埼玉県　　ごぼう　　　：群馬県　　
かつお　　　　：宮城県　　
生揚げ　　　　：アメリカ、カナダ