中華丼　　大豆とじゃこのかりかり揚げ　　牛乳

大豆とじゃこのかりかり揚げは、子供たちに人気メニューです。戻してゆでた大豆に片栗粉をまぶし、油でかりっと揚げます。調味料は砂糖とみりん、醤油を合わせ、煎ったじゃことごま、大豆をからめます。
残りがちな食材の大豆ですが、空になった食缶が返ってきました。