５月８日（水）
鶏南蛮うどん
一塩野菜
おからドーナッツ
牛乳

（主な産地）
鶏肉（静岡）　にんじん（千葉）
たまねぎ（佐賀）　 長ねぎ（群馬）
小松菜（東京）　 油揚げ（佐賀・新潟）
きゅうり（埼玉）　キャベツ（千葉）
しょうが（高知）　かぼちゃ（北海道）

おからを食品として使用している割合はわずかで肥料・飼料に使う他廃棄されるものがあるそうです。おからを美味しく食べられるようドーナッツに入れました。おからの他、南瓜のペーストを入れてしっとりとさせています。ドーナッツの大きさにばらつきがないように器具を使って均等に分けました。