１月１０日（水）
麦ごはん
麻婆豆腐
ひじきサラダ
牛乳

（主な産地）
豚ひき肉（九州）　豆腐（佐賀・新潟）
にんじん（千葉）　にら（高知）
たまねぎ（北海道）　きゅうり（千葉）
長ねぎ（茨城）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　赤ピーマン（高知）

麻婆豆腐は上目黒小学校の人気献立です。テンメンジャンをつかっているので甘味とコクがあります。１年生に配慮して辛みは控えています。
ひじきは、海の浅瀬でとれる海藻です。春に収穫してカリカリになるまで乾燥させ、乾燥ひじきを作るそうです。乾燥ひじきをたっぷりの水でもどし、味をつけて煮てから冷まし、茹でた野菜とドレッシングと和えました。見た目はひじきで黒くなっていますが、きゅうり・にんじん・赤ピーマン・たまねぎが入っています。
今日もよく食べていました。