飛び魚の梅団子
- 公開日
- 2011/11/08
- 更新日
- 2011/11/08
今日のできごと
きょうは、八丈島の飛び魚のミンチを使用して
「飛び魚の梅団子」を作りました。飛び魚のほ
かに、豆腐と卵と玉葱としその葉とにんじんを
よく混ぜ、梅干しと塩で味をつけました。飛び
魚は、白身魚にちかい味で残りも少なかったで
す。飛び魚は、東京都でとれる魚です。地産地
消になります。また、給食で使用したいです。
