【今日の献立】

酢五目

明日葉麺入りすまし汁

糸寒天の胡麻酢和え

牛乳

今日の給食は東京都の島しょ地域、伊豆諸島にちなんだ献立です。

酢五目は伊豆諸島大島の郷土料理です。油でいためた具でつくるちらしずしのような料理で、冠婚葬祭に欠かせないそうです。

明日葉は伊豆諸島でとれる野菜で、「今日摘んでも明日には芽が出ているから」明日葉という名前になったそうです。今日はうどんに練りこんであります。

胡麻酢和えに入れた糸寒天も伊豆諸島産です。伊豆諸島産の寒天はコシがあり、最高品質と言われています。

【主な食材産地】

米　　　　　　　　　秋田

鶏肉　　　　　　　　青森

小松菜　　　　　　　茨城

ごぼう　　　　　　　青森

にんじん　　　　　　千葉

しめじ　　　　　　　長野

長ねぎ　　　　　　　新潟

しょうが　　　　　　高知

キャベツ　　　　　　愛知

もやし　　　　　　　神奈川