＜献立＞大豆と昆布ごはん　のっぺい汁　ごぼうのかみかみ揚げ　牛乳

今日は和食献立でした。のっぺい汁は全国各地で郷土料理として紹介されています。里芋を入れるところは共通している食材です。ごぼうのかみかみ揚げは、新ごぼうで作りました。下味をつけたごぼうにでんぷんとコーンスターチを混ぜた粉をつけ揚げました。ほどよい噛み応えがあり「固いけど噛むとおいしい。」がほどんどの感想でしたが、中には「固くて噛めない。」と、普段から固い食材を食べる機会が少なく、咀嚼力に課題がある児童もみられました。のっぺい汁には、区内で育った大根（大根葉）を使いました。

＜今日の給食の食材＞

大根・・・東京都

大根・・・千葉県

人参・・・徳島県

ごぼう・・・青森県

里芋・・・愛媛県

長ねぎ・・・・埼玉県

新ごぼう・・・熊本県

しょうが・・・高知県

ちりめんじゃこ・・・広島県

鶏肉・・・静岡県