＊今日の献立＊

ごはん　生わかめの味噌汁
さけのあずま煮
めかぶのあえもの　
くきわかめ入りきんぴら
牛乳

＊今日の食材の産地＊

生わかめ　　徳島県鳴門産
ごぼう　　　青森
にんじん　　千葉
新玉ねぎ　　愛知県
生鮭　　　　北海道
削り節　　　鹿児島・静岡
白いりごま　スーダン・パラグアイ
白みそ　　　マルコメ
油揚げ　　　須黒食品


今日は、旬の食材「生わかめ」が主役の献立でした。
緑ヶ丘小学校の給食では普段、えびのアレルギー児童もいるため
混入の危険をさけるため、塩蔵わかめも控えて乾燥わかめを主に
使用していました。
今日だけは、生のわかめを味わい楽しむ日として
徳島県の漁師さんから送っていただいた「生わかめ」を
それぞれの部位ごとに料理しました。
特に味噌汁は、わかめを別配にして生わかめの食感やきれいな
緑色を楽しんでもらいました。


いつでもどこでもなんでも食べ物が手に入る時代だからこそ、
その時期のものを味わい、季節を感じ、その素材の一番おいしい味を
子どもたちが知り、楽しんでほしいなと思います。