（写真ではソースは小皿に入れていますが、教室ではかけました。）

豆をたくさん使用した一汁二菜の献立です。
呉汁は、茹でた大豆を細かく刻んで、具だくさんのみそ汁に入れました。
大豆の甘みが出ていますが、豆の存在感が少ないので食べやすいです。
豆入りコロッケは、白いんげん豆を茹でてミキサーでマッシュ状にし
蒸したじゃがいもや炒めたひき肉・玉ねぎ等とコロッケの具にしました。
1つ1つ丸めて、薄力粉・水を合わせたもの・パン粉をつけて揚げました。
コロッケの生地がやわらかい仕上がりだったので、少量ずつ揚げました。
衣はサクッと中はクリーミーなおいしいコロッケができました。
ボイルキャベツを付け合わせにし、ソース・ケチャップ・赤ワイン等を
煮詰めたソースを添えました。教室でかけてもらいました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
油揚げ（愛知・佐賀）
豚ひき肉（千葉・茨城・岩手）
ごぼう（青森）
にんじん（鹿児島）
だいこん（神奈川）
長ねぎ（千葉）
こまつな（東京）
たまねぎ（北海道）
じゃがいも（北海道）
キャベツ（愛知）