じゃじゃ麺は岩手県盛岡市の郷土料理です。
細いうどんを茹でて流水で冷やし、白ごま・薄切りにしたきゅうりと合わせました。
冷たくするため、ロックアイスを直前に入れました。
肉味噌は、豚ひき肉・玉ねぎをよく炒め、茹でてきざんだ大豆も入れ
八丁味噌・赤みそ・しょうゆ・砂糖を入れて煮ました。
一味唐辛子・黒すりごまを入れて香りとコクを出しました。
冷たい麺と、肉味噌がよく合います。
コーンと卵のスープは、だし汁でクリームコーンを煮て調味し、
片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵をゆっくり流し込みました。
卵がやわらかで、コーンの甘みがおいしいスープです。
オレンジは国産のバレンシアオレンジです。
とても暑い日で、じゃじゃ麺日和でした。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
豚ひき肉（茨城・千葉・岩手）
たまご（秋田）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
たまねぎ（兵庫）
にんじん（千葉）
長ねぎ（茨城）
きゅうり（東京　西東京市）
こまつな（東京　西東京市）
クリームコーン（北海道）
八丁みそ（愛知）
バレンシアオレンジ（和歌山）