↑（写真ではソースは別盛りですが、教室ではパスタにソースをかけてから配りました。）

今日はイタリア料理の献立です。
ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子を炒めたオイルソースの
スパゲッティ料理です。
イタリア語で「ペペロンチーノ」は「唐辛子」を意味するそうです。
今回は少量の鷹の爪を炒めて取り出し、辛さは控えめにしました。
シーザーサラダは、具だくさんのサラダです。
鶏むね肉をにんにくやスパイスをかけて焼き、しっかり冷まし
キャベツ・きゅうり・にんじん・茹で卵を混ぜ、
ノンエッグマヨネーズや粒マスタードを入れた
ドレッシングと合わせました。
食パンを角切りにして焼いた、手作りのクルトンもかけました。
たっぷりの量になりましたが、よく食べてくれました。
パンナコッタいちごソースは、
牛乳・豆乳ベースのパンナコッタを作り、固まった後に、
いちご・赤ワインを砂糖でじっくり煮たソースをかけました。
製菓用の寒天の粉を使用したので、
ゼラチンのようななめらかな食感です。
赤いいちごソースの甘みと酸味がおいしいデザートです。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
スパゲティ（イタリア）
鶏肉（宮崎）
たまご（秋田）
オリーブ油（イタリア）
にんにく（青森）
パセリ（静岡）
にんじん（東京　西東京市））
きゅうり（千葉）
キャベツ（愛知）
玉ねぎ（北海道）
調整豆乳（国産）
いちご（茨城）