さばの味噌煮は駒場小学校定番の魚料理でよく食べてくれます。さばの味噌煮は、回転釜・ティルティングパン・大きな鍋に分けて入れ、昆布としょうがを入れた煮汁でコトコトゆっくり煮ました。一度火を止めてから、再度加熱し味を中までしみ込ませました。魚を先にバットに入れて、残った煮汁は煮立てた後に魚にかけました。甘めのみそ味がおいしいさばの味噌煮です。すまし汁は、花かつお・昆布でだしをとり、えのき・とうふ・みつば・わかめを煮ました。だしのうま味と香りがおいしい汁です。大豆のサラダは、茹でた大豆に片栗粉をまぶして油で揚げてから冷まし、茹でた野菜と合わせました。長ねぎ入りの中華風のドレッシングとよく合います。今日は給食試食会を行いました。たくさんの保護者の方々に参加していただきました。皆さん美味しく食べていただきました。今日もよく食べてくれました。