今日は石川県金沢市の郷土料理の献立です。めった汁は石川県の郷土料理の汁物です。「めったにたべられない」「やたらめったら具を入れる」等料理名には諸説あるそうです。具だくさんのみそ汁です。さつまいもが入るのが特徴だそうです。魚の竜田揚げは、白身魚のホキにしょうがとしょうゆで下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げました。カラッとおいしく揚げてくれました。ごま和えは、きゃべつ・もやし・にんじんを茹でて流水で冷やし水を絞って、直前にしょうゆ・砂糖・酒を合わせたたれとごまを合わせました。ごまの香りがおいしいあえ物です。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　豚肉（茨城）　油揚げ（愛知・佐賀）　ホキ（ニュージーランド）　にんじん（北海道）　だいこん（神奈川）　にんじん（北海道）　ごぼう（青森）長ねぎ（秋田）　しょうが（高知）　きゃべつ（愛知）　もやし（神奈川）