今日は千葉県の郷土料理を作りました。サンガ焼きは、なめろうを焼いたもので漁師さんが山小屋に持って行って作った料理と言われています。今日は食べやすいようアジのミンチのほか、鶏ひき肉を合わせて作りました。みそ汁には、千葉産の株を使う予定でしたが、台風の関係で流れてしまったとのことで、急遽大根の変更しました。