牛乳

しらすと海苔のチーズトースト

ひよこ豆とアスパラとツナのサラダ

米粉のクリームシチュー

くだもの（河内晩柑）

＜主な食材の産地＞

しらす(茨城)ひよこまめ(米国)まぐろ米油漬け(国産)鶏肉(宮城)パン(国産小麦使用)じゃがいも(鹿児島)キャベツ(千葉)こまつな,アスパラガス(岩手)玉葱(佐賀)にんじん(徳島)冷凍とうもろこし(北海道)冷凍えだまめ(北海道)河内晩柑(熊本)

～給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より～

　今日は、しらすと海苔のチーズトーストが出ます。ここでシラスに関するクイズです。シラス漁にはルールがあります。そのルールとはなんでしょう。１、漁をしてはいけない期間がある。　２、１回でとる量が決まっている。　３、強い光を当ててはいけない。・・・正解は、１の漁をしてはいけない期間がある。です。「禁漁」という、シラス漁をしてはいけない期間があり、シラスの数を減らさないように守っています。１月中ごろから３月中ごろまでが禁漁の地域が多いため、解禁された４月から５月にとれるものを「春しらす」と呼び、旬の味を楽しみます。新鮮なうちに生のシラスを食べることもありますが、悪くなるのが早いため、多くはすぐに加工します。ゆでたものを「釜揚げしらす」、干したものを「しらす干し」「ちりめんじゃこ」などと呼びます。今日は釜揚げしらすを使ってしらすと海苔のチーズトーストを作りました。春しらすの味を楽しんでください。