★秋を感じよう給食
牛乳
もみじごはん　
鮭のゆずしょうゆ焼き　
もやしと小松菜のおひたし
さつま芋と玉ねぎのみそ汁

＜主な食材の産地＞
鶏肉(宮崎）油揚げ（大豆：岩手）鮭（北海道）かつおぶし（鹿児島、静岡）みそ（大豆、米：宮城県）精白米：あきたこまち（秋田）さつまいも（千葉）ごぼう（青森）干し椎茸（大分）にんじん（埼玉）しめじ（長野）冷凍えだまめ（北海道）ゆず(高知)もやし（栃木）こまつな（東京都江戸川区）玉ねぎ（北海道）えのきたけ（長野）長ねぎ（青森）


〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜
クイズです。鮭の旬はいつでしょうか？　
１　春　
２　夏　
３　秋　
４　冬
↓
↓
↓
答え
↓
↓
↓
↓
正解は、３の秋です。
　おにぎりやお寿司でおなじみの鮭は、回遊魚の一種です。鮭は生まれた川から海に下り、成長した後、産卵のために再び生まれた川に戻ってきます。９月から１１月にかけて海から川に戻る鮭を「秋鮭」と呼びます。（５月ころ川に戻る鮭もいます。これは時鮭と呼ばれます）
　今日は、鮭を旬のゆずで味付けしました。ごはんには、もみじに見立てたにんじんを飾りました。和食は、昔から旬の食材を使ったり、季節のものに形を似せたりして、自然を取り入れて楽しむことをしてきました。今日の給食も季節を感じながら食べてみましょう。