牛乳
玄米入りごはん
里芋のそぼろ煮　
大豆とじゃこのカリカリ揚　
おかかあえ　

＜主な食材の産地＞
鶏肉(宮崎）大豆(国産)ちりめんじゃこ（広島）かつおぶし（鹿児島、静岡）精白米・玄米：あきたこまち（秋田）こんにゃく（こんにゃく芋：群馬）さといも（埼玉）しょうが（高知）にんじん（北海道）玉ねぎ（北海道）江戸菜（千葉）キャベツ（群馬）もやし（栃木）

〜給食時間に配布している『もぐもぐニュース』より〜
　今日のけんちん汁に入っている里芋についてのクイズです。
　里芋は皮をむくと、ヌルヌルします。このヌルヌルの正体は、何でしょうか？　

１　タンパク質　
２　カルシウム　
３　食物せんい
↓
↓
↓
答え
↓
↓
↓
↓
正解は３の食物繊維です。
　このヌルヌルの食物繊維が、里芋のなめらかな食感をつくっているのだそうです。
　里芋のおいしい時期は、９月から１１月頃です。里芋のしっとりなめらかなおいしさを、味わってみましょう。
　もりもり食べて今日も元気にすごしましょう。