↑レバーは牛乳で臭みをとって、生姜とにんにくで下味をしています。
↑唐揚げにして、葱とにんにく風味のたれをからめて出来上がり！

・麦ごはん
・レバーの香味揚げ
・キャベツのごま和え
・じゃが芋とわかめのみそ汁
・牛乳

　「レバーは苦手だろう」と大人は恐る恐る見ていましたが、そんなことはお構いなしに子どもたちは喜んで食べていました。クラスに２〜３人、苦手な人がいるように見えましたが、多くの子がレバーが美味しかったと声をかけてくれました。まずは一口…その挑戦が大きな第一歩になっています。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
豚レバー（関東地方）
じゃがいも（長崎）
キャベツ（神奈川）
小松菜（埼玉）
生姜（高知）
玉葱（北海道）
人参（徳島）
にんにく（青森）
長葱（茨城）
もやし（栃木）
油揚げ（大豆：佐賀、新潟）